ANDRADE GONÇALVES, . V. V.; DA SILVA, . P. L.; MATHIAS, . P.; ROSENTHAL, .; CALADO, . M. de A. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICAS DA POLPA DE CUPUAÇU CONGELADA (Theobroma grandiflorum Schum). Exatas & Engenharias, [S. l.], v. 3, n. 07, 2014. DOI: 10.25242/885X307201349. Disponível em: https://www.perspectivasonline.com.br/exatas_e_engenharia/article/view/49. Acesso em: 16 set. 2024.