Andrade Gonçalves, M. V. V., da Silva, J. P. L., Mathias, S. P., Rosenthal, A., & Calado, V. M. de A. (2014). CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICAS DA POLPA DE CUPUAÇU CONGELADA (Theobroma grandiflorum Schum). xatas ∓ ngenharias, 3(07). https://doi.org/10.25242/885X307201349