Andrade Gonçalves, M.V.V., da Silva, J.P.L., Mathias, S.P., Rosenthal, A. e Calado, V.M. de A. 2014. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICAS DA POLPA DE CUPUAÇU CONGELADA (Theobroma grandiflorum Schum). Exatas & Engenharias. 3, 07 (abr. 2014). DOI:https://doi.org/10.25242/885X307201349.